兰州拉面作文必备（15篇）
在泛泛进修、任务或糊口中，良多人都写过作文吧，作文是人们把影象中所存储的有关常识、经历和思惟用书面情势抒收回来的记述体例。仍是对作文束手无策吗？以下是小编为大师清算的兰州拉面作文，但愿对大师有所赞助。
兰州拉面作文1
自畴前次在深圳吃了一次兰州拉面后，我就一向影象犹新，还想再吃，也很想看看拉面事实是怎样做出来的。
机遇终究来了，周末此日气候阴沉，妈妈决议带我去吃拉面——让我影象犹新的美食。动身前，咱们在美团上面搜了下，看哪家比拟正宗。经由进程比拟，咱们决议去教导中路这家。分开后发明它招牌和别处不太一样，标的是清真兰州拉面。豪无疑问，它的主打便是面，有牛肉拉面，羊肉拉面，炒刀削面，刀削汤面，炒盖浇面，盖浇汤面……单听名字我都已流口水了，我迫不迭待地址了牛肉拉面，妈妈点了羊肉拉面，老板接到菜单后就落成了。
只见老板从冰箱里面拿出一大块面团，双手不停地使劲搓啊、捏啊、扭啊、揉啊，合起来又拉开，时不时还蘸一些水和面粉，来往返回频频了几十次，他那纯熟的举措使我沉迷！最初，只见那老板把面团合了起来，使劲在案板上甩，甩面的时辰收回很大的“啪啪”响声。他起头拉面了，悄悄的，一条条粗细平均的面条变出来了。哇，本来一大块面团变成了一条条颀长的面条，老板可真会变“把戏”啊，真是太奇异了，让人赞叹啊！
咱们一边旁观，一边扣问了老板，本来老板是从甘肃兰州过去的，他们东南人是很喜好吃面食的，店里的辣椒酱是他们本身做的，店里面条都是现做现卖，看来面条真的很新颖呢。
热火朝天的面条做好了，端下去后，有牛肉，另有葱绿的香菜，闻一闻，哇，这香气！的确能让十里外的.人能闻到！我加了一点老板本身做的辣椒酱，大口大口地吃起来，这感触感染辣辣的，爽爽的，面条吃起来很有嚼头，真是“词到用时方恨少”，的确不晓得怎样来描述它的甘旨了，总之，这是我吃过的面中极品！
兰州拉面作文2
说到本身最喜好吃的工具，那可非兰州拉面莫属了！
走到大巷，人们各个都是赞不闭口。这不，周六凌晨，我和妈妈又来了!哟！不少主顾都在这儿等着呢！我东看看，西看看，想看看另有不空坐位了。脖子伸得老长，恍如长颈鹿的脖子。我的眼光扫射着每一个角落。生怕它会“溜”走。
“那边不人！”我拉着妈妈的手，朝接近厨房的位子快步奔去，坐了上去。透过门缝，我模糊约约地看到一名青年人。他身着黄色大衣，里面穿戴一个围裙。头上戴着一个蓝色胡蝶斑纹般的帽子。这时辰辰候候候辰，他疾速地拿起一团面团，朝上一抛。那面团像长了眼睛似的`，不偏不倚地落在桌子上。想必他要起头建造拉面了吧！
我目不斜视地盯着他。只见他卷起袖子，左肩微下，右肩上扬，敏捷地搓着面团。搓了好一下子，拉面徒弟便抓起一把面粉撒在面团上，而后又向上面洒了一点水，接着就起头拉面团了。拉面徒弟一手拉着一端，双臂曲折，敏捷地伸开又合起，恍如手中的不是拉面，而是一架手风琴！面团垂垂变瘦变长了，被拉面徒弟猛地往桌上一摔打，收回响亮响亮地“啪”声。
瞧！这面团竟变起了把戏！从一更变成了两根，从两根变成四根，垂垂低变得不可胜数，完整成了粗细平均的细线！拉面徒弟将面条往锅里一投，面条门就在水里沸腾顽耍了。拉面徒弟谙练地拿出碗，插手汤汁、配料，而后把面条放入碗中，放上牛肉，散点香菜。一碗拉面就实现了！
等了很久，终究轮到咱们了。那一片片牛肉像一只只划子，载着搭客（香菜），在面条的全国里漫游。我越看越不禁得，拿起筷子叉起面条便大口大口地吃了起来，这下可好，汤汁溅了我一脸，烫得我吐出舌头“呼哧呼哧”直吸风。妈妈见了我这狼狈万状的模样，说了一句：“小馋猫！”我吃完面条还不过瘾，又“咕嘟”、“咕嘟”把汤全喝了，这才打着饱嗝，心对劲足地分开了。
伴侣，你有不一点馋涎欲滴呢？从速步履，去吃一碗兰州拉面吧！
兰州拉面作文3
牛肉面俗称“牛肉拉面“，是兰州最具特点的公共化经济小吃。
随门客的喜好，拉出巨细粗细差别的面条，喜食圆面条的，能够挑选粗、二细、三细、细、毛细5种格式；喜食扁面的，能够挑选大宽、宽、韭叶3种格式；想吃出个棱角清楚的，拉面徒弟会为你拉一碗出格的“荞麦楞”。拉面是一手绝活，一个面节恰好拉一大碗面，每拉一下，要在手段上回折一次，拉到最初，双手高低发抖几回，则面条柔韧绵长，粗细平均。
旁观拉面恍如是赏识杂技扮演，拉到最初时的.“一拉一闪”又恍如是跳舞演员在挥动着彩带。牛肉拉面的黑白取决于清汤。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是否是隧道。熬汤常常选用草原上生产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加大块牛头骨和腿骨，再按比例插手牛肝汤和鸡汤，在特大罐形铁锅内熬成便可，则肉汤气香味浓，清澈澄彻。
食用时只选用清汤，插手清煮萝卜片和调味料。煮熟的拉面浇上萝卜清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油便可食用。兰州清汤牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片明净纯洁；辣椒油鲜红漂泊；香菜、蒜苗新颖葱绿；面条文柔嫩透黄。兰州人恍如对醋出格偏心，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，恍如只要如许能力吃出牛肉面的酸辣幽香。吃牛肉面常常要超越泛泛的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。如斯甘旨，实在不忍华侈。不过，忌食酸辣的门客生怕难以品味到牛肉面的酸辣幽香。
吃一口公然名副实在正如清代墨客张澍曾如许歌颂“马家大爷牛肉面”：
“雨过金城关，白马激霤回。
几度黄河水，临流此路穷。
拉面千丝香，惟独马家爷。
甘旨难再期，回顾故里远。
日出念真经，暮落白塔空。
焚香自感喟，只盼牛肉面”。
可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的甘旨小吃了。
兰州拉面作文4
说到兰州，我的脑海中不交通方便、清幽斑斓的身影，而是想到了兰州闻名的牛肉拉面。人们都传播着一句话：人中吕布，马中赤兔。客观！我却以为：市中兰州，食中牛肉面。实在！
兰州拉面，面皮滑腻，建造工序严酷。以是，兰州拉面才如斯甘旨。它的面皮用手搓制而成，长而光，弹力实足。面皮搓完后，在水中浸很是钟。面汤的味之鲜美，是用牛肉碎和土豆丁加油久长熬制出来的。落成后，再把面皮睁开，用四指拔出，拉开又合上。“拉面”故此得名。
兰州拉面，油多而汤鲜，汤鲜而甘旨，味美而自制。面香气扑鼻，牛肉少却鲜。这里的牛肉滋味清美。我曾去过多个处所的牛肉馆，那些处所的牛肉固然好吃，却不兰州牛肉拉面中的牛肉油鲜气香。用如许的牛肉配拉面，完美无缺。我每次吃的时辰，总会被其味深深地吸收住，在牛肉拉面的味气中久久盘桓。真堪称是牛肉面布下的“网罗密布”，使我“插翅难逃”了。以是每次有人让我歌颂兰州牛肉拉面，我说出的`看法老是滚滚不绝，如黄河流水通俗一发不可整理。
明天的兰州牛肉拉面总使我回想起之前吃团聚饭的情形，当时辰，每逢中秋节，我都会“有幸”尝到甘旨的牛肉拉面。当时，我布满童真，老练中又透着一点心爱呆萌，每天都要吵着闹着要吃兰州牛肉拉面。想起当时，我布满稚气，与此刻成熟良多的我有天地之别。可我仍是驰念畴前吃兰州牛肉拉面的情形。
兰州拉面，气息使人神清气爽，滋味让人不禁要高歌一曲，抒发本身心里的豪宕。它是我吃过的最甘旨的食品。老鞋匠，我想对你说。
兰州拉面作文5
在东南地域，除羊肉泡馍还不能漏了一道官方美食——兰州拉面。兰州人的凌晨是从一碗牛肉面起头的，这个黄河穿城而过的都会有着一千多家清真拉面馆，每天要耗损一百万碗以上的牛肉面，即便在我的故乡南通，凌晨的兰州拉面馆也老是车水马龙，买卖红火。
走进拉面馆，以红色为主调的餐馆无不渗透着兰州人怪异的魅力。此时我点上一碗拉面，悄悄地坐下，赏识面团在老徒弟的手中变更万千。
只透过一层薄薄的玻璃，我照旧能够清楚的闻声“哐哐”作响的声响。拉着拉着，声响变得富有弹性，面团也从最初的浑圆变得颀长、柔嫩。明净的面丝被抛起、甩落，如明净的丝线，粗细不一，在空中轻细地颤抖着。如丝般的黑影映在广大的案板上，空隙清楚。每次的扬起、拉长；抛下、重合，无不印证着光与影的艺术。建造拉面不只要臂力过人，对力道的节制还要刚中带柔。气力与手艺的融会，都表现出拉面徒弟高深的手艺。
待到粗细恰好，扯去面头，将面条甩入热水沸腾的大锅里，时辰恰当，面条在水中搅动、翻滚，散收回淡淡的幽香。接着只见拉面徒弟用拇指粗细，约半米长的木筷捞起，放入碗里，浇上诱人适口的汤汁，红色的牛肉，红艳的芝麻油，葱绿的香菜摆在其上，黄亮的面条浸在汤中，一目了然，热气冒起，披发着无尽的引诱。悄悄拿起汤勺，在碗边碰撞，收回难听的声响。捧起碗，轻吮一口，肉香、酱香、面香同化一路，边回味边夹起一根颀长的.面条，放入嘴中，筋道而又不失柔嫩，透着浓浓的汤味。嚼碎咽入腹中，温热的感触感染使人舒畅极了，甘旨在口腔中久久回味，香气飘散着，待人把面吃完，望着空空的大碗，老是心对劲足。
面吃完了，口中恍如满盈着阳光的滋味，情面的滋味。聪明、技能天然地融会在一路。难忘兰州拉面的滋味。面里，我深入地感触感染到中国人的传统，中国人的情怀。
兰州拉面作文6
本年，咱们百口去了趟青海，途经了兰州，天然也吃了享誉全国的兰州拉面。
兰州拉面是兰州的特点，历来以“一清、二白、三红、四绿、五黄”著称，清是指汤清，用牛大骨熬制的汤色清，能够见底，白是指白萝卜片，白白的萝卜片平铺在清汤上诱民气爱，红是指辣子油的红，纯粹的红夹着芝麻独有的香，浮在清汤上煞是都雅，绿是指蒜苗，葱茏都雅，再加上黄色的薄片牛肉，看起来就让人不禁得要流出口水。
我和爸妈去的是位于兰州美食街很是着名的马子禄牛肉拉面馆，本地人都说这家店面好吃。听说早下去此吃早茶的人每天排起长龙，作为咱们到此的外埠人怎样能不吃呢？再说我对兰州有怪异的情怀，我6个月大就去了兰州红古区，一向到我六岁，那边有我难忘的童年影象。
一进面馆，就瞥见大厅里挤满了人，一股股浓烈同化着牛肉味的面香扑鼻而来，有的人由于不地位就站着或蹲着吃。由于一楼大厅人太多，因而带着咱们分开了二楼佳构拉面区。咱们点了牛肉面套餐，坐定后我隔着玻璃瞥见一个拉面的“壮汉”叔叔，只见他把一个面团拉长，用手指勾住，再拉长，再勾住，十几个往返，本来的面团变成了线一样的面条，他把拉好的面放到煮沸的大锅里，不到三分钟，将面捞出，放入早已筹办好的牛肉汤碗中，放上牛肉和配料，就如许不到五分钟时辰，三碗香气扑鼻的'牛肉拉面和各色小菜便端了下去。
我点的是毛细，爸妈点的是二细，其余另有大宽、二宽等。我的面最细，吃起来很鲜，爸妈的面稍粗，吃起来劲道。我喝了一口面汤，接着吃了几筷面和牛肉，感触感染香极了，吃完后满身热呼乎的，额头上感触感染冒出了汗，很是舒畅。
吃面的十几分钟里，里面的车子停的愈来愈多，排的步队也愈来愈长，咱们吃完正筹办起家，就有人带着欢声笑语冲到咱们身旁，看得出他们为本身获得了地位而高兴。
兰州拉面有着怪异的地域风情和滋味，我永久不会健忘，它令我回味无限。
兰州拉面作文7
我是一个土生土长的温州人，但在我的早饭菜谱中最宠爱的倒是那来自甘肃的兰州牛肉面。
凌晨，楼下的牛肉面馆已“宾朋满座”，看来和我同好的人可真不少。当我刚踏进门时，热忱的办事员就迎了过去，我最常点的便是一碗拉面加一份牛肉。透过厨房的'玻璃，咱们能看到拉面徒弟正使劲揉着面，面中间放着一碗水，我曾猎奇地问过办事员，他回覆：“这是让兰州拉面变得劲道的法门——蓬灰水，也是正宗兰州牛肉面的魂灵！”只见拉面徒弟把蓬灰水抹在面团上，面团看起来就变得干巴巴的。他甩着面团，那举措恰似公园里的太极妙手，气力刚中带柔，而后他起头了让人目炫狼籍的拉面条举措，一下子工夫，那面条就拉得细如毛线。只见他顺手把拉面一甩，拉面当即似一条长龙通俗飞进了锅中。不一下子，我的拉面就端了下去。我深吸一口吻，那香气，绝了！这碗面看起来汤色清透，萝卜白净，辣油红艳，香菜葱绿，面条黄亮，所谓“一清二白三红四绿五黄”，让人馋涎欲滴啊！我先舀起一勺汤，香菜的幽香当即就占据了全部口腔；夹起一块肉，那肉煮的恰到益处，既不软烂也不僵硬；那萝卜看起来白白的，如同一轮半月，吃起来脆脆的，细细品味，凌晨的风凉早已和萝卜的清冷融为一体；面条看起来很细，放进嘴里尝了一口，真是很是劲道，一点也不感触感染软。我滋溜滋溜，一口面条一口汤，不一下子一大碗面条就进了我的“五脏庙”，暖暖的，妥妥的，遣散了凌晨的寒意，叫醒了我的魂灵。
听爸爸说，兰州陌头的牛肉面比家里楼下的还要更好吃，我真的太等候走一趟“丝绸之路”，亲身尝一尝黄河边那百年汗青的牛肉面！
兰州拉面作文8
每一个处统统每一个处所差别的特点，西安有羊肉泡馍，乌鲁木齐有羊肉串，呼和浩特有烤羊肉，成都有提提面，太原有蒸莜面，长春有猪肉炖粉条，济南有葱花大饼，天津有狗不理包子，重庆有麻辣暖锅……兰州兰面的风韵又是别开生面
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地域的清真风韵小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的怪异风韵和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），博得了国际甚至全全国主顾的好评。并被中国烹调协会评为三大中式快餐之一，获得佳誉“中华第一面”。
客岁8月份，我去了妈妈的诞生地
兰州，到了兰州，终究尝到了传说中的牛肉拉面，当天早上，奶奶带我和妈妈去吃我求之不得的“牛肉拉面了”，刚一出来拉面店，那边的人真多啊，排着长长的步队，在冗长的期待中，我问妈妈：“咦，为甚么兰州人都在早上吃牛肉面呢？”妈妈解答了我的题目，本来他们早上吃饱了才无力气干活啊！颠末永劫辰的期待后，一大碗牛肉面从我眼前划过，并放到了桌子上，我的.牛肉面好了，外表很是都雅，绿一块的，红一块的白一块的，接着一股香辣味从我鼻子边涌过去，我迫不迭待的尝了一口，啊，好香，牛肉面很是滑腻平淡，麻辣劲爆，牛肉面里不只有牛肉，另有各类百般的配菜，有香菜，葱花等等，我吃了一半，就精力了良多，但是由于拉面的“辣”致使我不想再吃了，并且一下喝了一大瓶矿泉水。
但愿同窗们也来兰州试试那边的拉面，信任你也会感触感染很是的好吃。
兰州拉面作文9
兰州拉面以“一清、二白、三红、四绿、五黄”而闻名全国。其汤光彩晶莹、气息香厚；萝卜片明净纯洁、鲜嫩素雅；辣椒油鲜红漂泊、微麻沁香；新颖葱绿的香菜与蒜苗装点其间，色味双收；面条柔嫩透黄，富有筋道。
在青岛，固然到处可见各类兰州拉面的招牌，但和正宗的兰州拉面比起来真的差远了。座落在兰州火车站旁的那家兰州拉面店从早到晚人头攒动，固然价钱超出跨越一截，但滋味真的是鹤立鸡群的。
兰州拉面的做法看似简略，实在庞杂而松散，做的'黑白全凭徒弟的功力。插手少许蓬灰的面条要像粉丝一样晶莹顺滑、白里透黄，在徒弟“仲春东风似铰剪”的手中纯熟地拉成毛细、二细、三细，还能够拉成韭叶形。差别外形的拉面从徒弟的手中飞落入锅中，好不壮观。煮好面条，盛入碗中，倒上三十多种天然调料熬成的热火朝天的汤，平淡透亮。配以薄薄晶亮的牛肉片、葱绿晶莹的香菜蒜苗，肉香菜香深深钻入面中，真是绝配。再辅以微麻的香辣子，在汤面上分散开来，不只滋味加倍浓烈，也更美观，如同一幅大天然的山川画。热腾腾的拉面进口爽滑，筋道而富有弹性，汤清新而又浓烈，最天然最纯粹，让人不禁发生“人世甘旨仅止于此”的感慨。
吃拉面时不必过于讲求，它不须要像良多美食须要危襟正坐规端方矩的模样。它好吃而不豪华，但恰是如许，才成绩了它成为一种很是提高的公共美食。热腾腾的汤，热腾腾的面，热腾腾的服法淌着热腾腾的汗。或许此时的我才是实在的我，最安闲安闲的时辰。
兰州拉面时不时出此刻我脑海里，让人回味无限，真的便是——不到长城非豪杰，不如到兰州吃拉面。
兰州拉面作文10
兰州拉面，信任大师必然都不目生吧！它以高深的建造身手闻名于全国。明天我和妈妈就分开了一家拉面馆，一品甘旨的兰州拉面。
那家小拉面馆热烈的很，咱们好不轻易才找到了两个坐位。点过两碗拉面后，只见一名厨师站在餐馆的左边面，他从一大团面团里朋分出的.碗口那末大的一块，重重地拍在切板上，而后用右手的掌心向面团拍去。左手在中间做光顾。只见，面团当即变外形，一下子被压得扁扁的，一下子敏捷变成一个圆球了。他拿起面团，两只手敏捷的把面团拉成一米开外，在空中甩了几下，又叠起，以迅雷不迭掩耳之势再拉住两端，把手段一转，面团就变成了一个麻花，被拍在了切板上。他把面团又揉成了一个球，加点盐和色拉油，接着又频频了几回之前的举措。接着，他把面团拉成一个长条后，用食指勾住别的一端，伸开，合拢，敏捷地把面团在空中甩来甩去。只见面团愈来愈细，厨师的手在面中不停穿越着，很快便分红两份，四份，八份，十六份，面条就如许在空中飞舞，既像一根根银丝带在风中飞舞，又像一排排胡蝶在空中轻巧起舞。不过一下子面条就拉好了。厨师把拉好的面放进锅里，过了几分钟后，盛在碗里。随后插手筹办好的汤汁、牛肉，再平均地洒上香菜，放进各类佐料，一碗兰州拉面边做成了。
厨师将它端到我的眼前，才接近，一阵香气便扑鼻而来，让我迫不迭待地想拿起筷子尝一尝。细心一看，明净的拉面一局部渗透在褐色的汤中，一局部凸在上面，绿色的香菜，大红的牛肉平均散布在汤中，一目了然，让人看着就不禁得“口水直流3000尺”了。夹起拉面一尝，香菜和牛肉的香气一下子涌入鼻腔内，还同化着一些佐料的咸甘旨。再嚼嚼牛肉，煮的软烂之余还很是有嚼劲。“咕嘟、咕嘟”喝一口汤，汤里既有香菜的香，牛肉的鲜，也佐料的咸和辣，使人回味无限。
兰州拉面公然是名副实在，不只色香味俱全，并且建造进程还很是有抚玩性，我下次必然还要再吃一碗，一饱口福！
兰州拉面作文11
兰州拉面是兰州最闻名的美食之一。清代时，有人歌颂它“汤如甘出面似金，一条进口赛仙人”。从这诗中便能够看出兰州拉面的怪异魅力。
礼拜六凌晨，妈妈有事不会来做饭，我便分开一家兰州拉面店。只见一个叔叔将揉好的面团放在一个铁板上，用双手面团两端，拾起它使劲在铁板上摔打，收回“啪啪”的声响，像炸弹爆炸一样，振聋发聩。阿谁叔叔将面团拉长后，两端半数，持续摔打，如斯频频几回后，他将拉好的面团洒上清油，随后便起头做面条了，只见阿谁叔叔面团两端，手臂平均使劲，敏捷地拉长，而后两端半数，两端放在一只手的指缝里，别的一只手钩住别的一端，手心朝上翻，面条成了绞索状，阿谁叔叔又把一端套在一只手上，别的一只手持续拉长面条。人不知鬼不觉，一根面条在我的'眼前变成了两根，两根变成了四根，四根变成了八根，八根变成了十六根……愈来愈多，数也数不清了。
这时辰辰候候候辰，阿谁叔叔又把拉好的面条疾速地扔进汤锅中，这一根根面条，活像一条条小鱼在安闲安闲地游来游去，过了一会，阿谁叔叔将面条捞出，放在调制好的汤汁中，撒上香菜，加上牛肉，一碗兰州拉面就做成了。我迫不急待地尝了一口，发明好烫，便深吸了一口吻，浓浓的香味沁民气脾，令我馋涎欲滴。我的眼睛盯着那面，只见那面堆在碗中心，牛肉盖在上面，恰似一座小山四周的香菜恍如一片树林，那汤汁恰似一汪碧水，刚从山上泻上去。这碗面恰似一幅山川画，都雅极了。我看着那拉面终究不禁得了，便舀上一勺辣酱，放在碗中搅拌平均，而后孔殷地吃上一口，亮光透滑的面条从我的齿间穿过，麻辣滚烫，牛肉“刺”得舌头直发麻，鲜绿的香菜又激发一股清新的感触感染，我感触感染我的心恍如在熄灭，血在沸腾是的。吃完几口，我感触感染爽翻了，便一口吻吃了个底找天，一滴汤汁都不剩。
兰州拉面但是天上少有、地上绝无的美食。你们必然要尝一尝。
兰州拉面作文12
葱绿的香菜，黑红的豆瓣，在深棕色的汤里游来游去的牛肉片……没错，这便是兰州风韵小吃——兰州拉面。
在青口，有十几家兰州新的一页面馆。不过，我最喜好的仍是一家新疆人开的“清真”兰州拉面馆。寒假，我和爸爸游完泳后常常去那边吃兰州拉面。
那边的拉面香气扑鼻，牛肉味、酱味和香菜味融会在一路，构成一股说不出来的香味，闻一闻都称得上享用。
兰州拉面看起来很简略，现实上手艺含量还很高呢！
俗语说“樱桃好吃树难栽，不下工夫花不开”。拉面也是如斯。
制做兰州拉面的第一步是选面。这个选面可斗胆学识哦！通俗挑选新颖的高筋面粉。兰州有牛肉拉面专手粉。而后就要和面啦！和面但是拉面建造的根本，是做好拉面的关头地点。水的温度很主要，冬季要用温水，别的季候则用凉水。由于面团的温度易受天然气温的影响。经由进程和面时用水温度差别，使和洽的面团温度一直坚持在30℃而后再颠末30分钟的醒面。对了，你们是否是常常在拉面馆里看到有几个膀大腰圆的小伙子用面“嘭嘭“的敲打面板呀！他们那是在溜条呢！最主要的一步到了，这一步但是花腔最多的一步——拉面：将溜好的面条放在案板上，撒上避免面条粘连的清油，而后随门客的喜好，拉出巨细粗细不一的面条，有粗有细，有圆无方。做拉面的手艺含量很高，做出的面条柔韧绵长，粗细平均，又不时裂。初学者就很难做到。颠末这庞杂的几步，一碗色香味俱全的.兰州拉面就实现了。
兰州拉面的面、配料固然主要，但是你们可别忘了淳香的汤。能够说汤是兰州牛肉面的魂灵。兰州人吃牛肉面，只要先喝一口汤，便知是否是隧道。
吃兰州拉面固然是最舒服的了。我喜好先用筷子夹上一堆牛肉面，而后绕在筷子上，吹一吹，送进嘴里，把留在上面的两三根面咬断，而后渐渐品味，让牛肉面的气息在嘴里渐渐化开，以后再徐徐咽下，再喝一两口汤，面味与汤味融会在一路，让人感触感染飘飘欲仙。
这便是兰州拉面，怎样样，偶然辰接待到我的故乡来品味。
兰州拉面作文13
兰州拉面是兰州本地的风韵小吃，正宗的兰州拉面是马保子做的。他做的牛肉面汤甘旨美，出格是他店的“进店一碗汤”，特受人们的爱好。
兰州拉面吸收人的处所在于它的滋味好。那芬香的清汤浸泡着绿色的香菜，吃起来香香的，又放了牛肉和牛肝，牛肉取自兰州本地的牦牛肉或黄牛肉，这些牛肉味美爽滑，是肉中极品，手拉的拉面也出格光滑又有韧性，面条用优良面粉做成，这么一大碗拉面，别说吃了，就算让你久久地看着也仍是馋涎欲滴！
兰州拉面做法很简略，来了主人，顺手抓一把豫备好的`拉面放进清汤里，让面在汤里晃悠一两分钟，加上最上等牦牛肉，估量这时辰辰候候候辰你已被那牛肉的香味和面条的柔嫩迷倒了。起头调味时，捞出些兰州特产的绿萝卜片、香菜和蒜苗，放进汤里提鲜。若是来了吃辣的主人，还会浇上一勺红红的辣油，就如许，这碗兰州拉面就做好了。瞧瞧，是否是很色香味俱全啊！
吃拉面也挺成心思的，吃兰州拉面时，我喜好先喝一喝它的汤，究竟结果拉面的精华在汤里，喝汤后我感触感染胃里热热的，一下子便有了胃口，接着，我会吃汤里的牛肉，吃牛肉时，我习气地先闻闻牛肉，品味它的香味，也便是它的“粗”滋味，接上去我会品味它的“细”滋味，我将眼睛闭上了，且当真地品味牛肉，这时辰辰候候候辰，我已完整沉醉在牛肉喷鼻香的全国里了，我“吧啷”嘴，让牛肉的香味从嘴里散收回来，还不禁自立地感慨：“真好吃啊！”，“真是个小馋猫啊！”妈妈笑着说道。接上去我吃那有韧性的面。过了一下子，面就被我吃个净光了。我固然已被拉面地热气搞得满头大汗，但我照旧打了一个香味的饱嗝，真是回味无限啊！
兰州拉面是以驰誉中外，以是，小伴侣，当你和你的怙恃到兰州顽耍时，必然要试试正宗且甘旨的兰州牛肉拉面！
兰州拉面作文14
大师必然都有本身最爱吃的食品，借此次写作文的机遇，我要把我最喜好吃的跟大师分享一下。
我在家有个外号，美其名曰“拉面王子”。可不要感触感染我这个名字很奇葩，我真的出格出格喜好吃拉面，甚么兰州拉面、小军拉面，统统品种的拉面我都爱吃，但此中最爱吃的非兰州拉面莫属了。每一个礼拜我必须吃一次，并且每次能吃一大碗。
为甚么我喜好吃拉面呢？缘由就在面拉的筋道、有嚼头。另有他们特制的牛肉汤也很是幽香。每次吃拉面，我都会特地察看卖面叔叔是怎样拉面的。叔叔走到案板前，拿出来一把刀，翻开案板上的塑料薄膜，薄膜上面是明净的面坯子。他用刀切下一块面，用双手捉住面坯子的两端，两手向双方拉伸，而后再把拉伸的面条半数，而后频频如许的举措，明净的面坯子刹时变成了粗细平均的拉面。而后再把它们扔在锅里煮个三四分钟，这时辰辰候候候辰辰的拉面收缩了不少，显得加倍白白胖胖了，接着把面捞出来放进碗里，而后撒上葱花和菜沫，再加上几片牛肉，最初从别的一口锅里，舀出一碗幽香四溢的.牛肉汤淋在面上，一碗香馥馥的让人馋涎欲滴的兰州拉面就做成了。
每次吃兰州拉面，我都离不开两样工具--醋和辣椒。每次一碗拉面，前半场吃原味，后半场放醋和辣椒，加了醋和辣椒的拉面，让人吃了感触感染更过瘾，能够是由于加了醋的原因，吃起来也比拟爽口。写到这里，我已馋的流口水啦！
这便是我最爱吃的兰州拉面，我家门口就有一家滋味很是不错，接待大师来品味，我保障，只要你能吃上一次就会爱上它！
兰州拉面作文15
在咱们家里，惟独我一人喜好吃面。不过我也不是甚么面都喜好，我最喜好吃的是兰州拉面。
确切，兰州拉面也不甚么吸收人的，只是一种极其通俗的面食，在沁阳的大巷冷巷有意中都能看到它的影子。但是当你在吃拉面时，细细的品味，你就会发明一种不一样的.感触感染：恍如置身于兰州大草原上，风凉的清风劈面而来；牛群在小丘下喝着沁凉的泉水；羊群在大草原上顽耍，顽耍。
我作为一个资深吃货，也是很有讲求的。别误解，我是吃货，可不是脓包噢！脓包是很能吃，而我这个吃货但是很会吃的。吃拉面时，我都会要几块蒜瓣，蒜的辣味，伴着鲜美的面香味，的确是一种超值的享用。
妈妈带我吃过良多处所的拉面，我感触感染滋味最正宗的我家驸近的一家兰州拉面馆。只要妈妈不在家，饿的时辰，我就会在本身的“小金库”里拿出20元钱，飞驰向面馆，我是老主顾了，那边的叔叔姨妈见到我，老是很热忱的号召：“来了！仍是一碗拉面和一瓶汽水吧！”我只要点颔首罢了。
这时辰辰候候候辰辰，拉面小哥就会把刚和洽的面团，一点点的揉长，拉细，在拉细，而后下锅，捞起……三两分钟的工夫，一碗热腾腾的喷鼻香扑鼻的拉面就做好了。我细细的品味，渐渐的品味，吃饱后，再美美的喝上一口浓汤，嗯……沉醉在拉面的香味中，很快会忘记糊口中统统的不兴奋。
兰州拉面是我最喜好的美食，它未然成为我生射中必不可少的一局部，再冤枉，再悲伤，再生气，吃一碗拉面，就会让我丢弃统统懊恼，让统统重头再来！
怎样样，你也来上一碗兰州拉面？
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