曩昔的万宝囊散文
曩昔的万宝囊-----咸菜缸
提起曩昔的咸菜缸，上世纪五六十年月之前诞生的人都不目生。那时吃穿都处理不了，日常平凡很少炒菜，咸菜便是宝贝。家家院里都有一个大咸菜缸。
秋季收成的萝卜英，白菜帮子，辣疙瘩，胡萝卜、辣椒、豆角等，都是腌咸菜的好质料。 一 大缸咸菜便是一家人的万宝曩。早餐和晚餐，普通是不炒菜的，一是食用油是供给的，数目未几，不够用，而是柴火未几，炒菜多费柴草。以是迟早餐都是吃咸菜，吃得细心的，会把咸菜切统统，倒点醋吃。吃得粗一点的，便是到咸菜缸里捞上几块，每人拿一块吃。那是每天啃地瓜干窝窝头，不咸菜是吃不下的。
孩子们下战书下学回家，会到干粮篮子里掰上半边窝窝头，到咸菜缸里捞上咸菜，背上菜筐，边走边吃，到坡里割草挖野菜。
我上中学时， 每礼拜日返校时，都从家里带上一小罐咸菜，吃一礼拜。常常是几个要好的同窗一路吃，谁的咸菜好就先吃谁的，最初吃品质差的。天热时，炒好的咸菜也会发霉蜕变，但都舍不得抛弃，用开水洗洗持续吃。记得有一位同窗路上不谨慎，把咸菜罐子突破了，整整一礼拜没能吃上咸菜， 同窗们看不过眼，自动送他一点。因为那时的同窗都是相互赞助，配合面对了毕生难忘的苦日子，此刻碰头仍是陪感亲热。
那时大人孩子都吃那末多的咸菜，也不影响身材安康，大要是那时人们的休息强度大，几近每天出汗，把身上过剩的盐分都分泌掉了。被汗水渗透的衣服会冒出白碱，炎天出大汗时，脸上会摸到盐粒子。此刻大夫专家常常告知咱们要限盐限油，避免三高，能够是此刻的人出汗少，过剩的盐分得不到分泌，令人抱病的吧。
曩昔的咸菜缸早已成了汗青，而咱们这些靠吃咸菜长大的人对它有着割舍不掉的情怀。
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