家常菜作文

时辰：2023-11-30 19:41:44 好文

家常菜作文

　　不管是在黉舍仍是在社会中，大师都不可防止地会打仗到作文吧，作文是人们以书面情势心情达意的语言勾当。那末通俗作文是怎样写的呢？以下是小编帮大师清算的家常菜作文，接待大师鉴戒与参考，但愿对大师有所赞助。

家常菜作文

家常菜作文1

　　妈妈的爱表此刻良多方面，但我最想说的是：妈妈的爱在通俗俗通的饭菜里。

　　在我的影象里，妈妈老是我们家起床最早的一小我。每天早晨，当我不甘心的从床上爬起来时，老是能够闻到厨房里飘来的香味儿。妈妈做的早饭里总有鸡蛋。她常说，多吃鸡蛋能够让我变得更伶俐，身材更好。妈妈老是变着方式让我吃鸡蛋。一个通俗俗通的鸡蛋，妈妈能够做出良多种滋味，煮鸡蛋、煎鸡蛋、钱袋蛋、蒸鸡蛋。但我最爱吃的仍是妈妈做的西红柿炒鸡蛋。那酸里透着甜的滋味，让我总也吃不烦。妈妈做的西红柿炒鸡蛋很出格，一份通俗俗通的菜，妈妈就能够做的和别人不一样。

　　有一天，在姥姥家里，妈妈和小姨都炒了一份西红柿炒鸡蛋，让我们猜。我看着如出一辙的两份菜，每份只尝了一口，就猜到了妈妈炒的那一份。妈妈做的菜里有爱的滋味，以是我一下子就尝了出来。

　　妈妈做的西红柿炒鸡蛋资料很简略：西红柿一个、鸡蛋两个、香菜几根、耗油和白糖少量。

　　注重：炒这道菜不必放味精，也不必放葱姜蒜，越简略越能做出菜的甘旨。

　　建造方式：

　　1、西红柿切块，鸡蛋加料酒加少量盐打散。

　　2、锅里放油，油要比日常通俗炒菜稍多一点，等油热的'时辰，倒入鸡蛋，不要急着翻动，等鸡蛋凝结的差未几时，用铲子翻过去，两面都煎成金黄色时，把鸡蛋铲出来。起头炒西红柿，插手少量耗油和白糖，西红柿完整熟透并排泄汁液时，插手炒好的鸡蛋，翻炒几下便可出锅。

　　3、盛在盘子里，摆上香菜，一盘色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就实现了。

　　固然妈妈每天做的菜都很简略，用的工具也很通俗，但我却感触感染妈妈做的饭菜是全国最好吃的，由于那是妈妈做的，妈妈是全天下最爱我的那小我，一点一滴的爱都表此刻每天的家常菜里。

家常菜作文2

　　我此刻虽读初中，但也持久不在家，在外肄业很少回家，以是对爸妈对家很是驰念，更多的是迷恋。

　　在黉舍呆的时辰很长，每天每日三餐都在餐厅处理，餐厅的饭菜多种多样，并且滋味也不错，只是每次吃这饭菜时，老是吃不出感触感染，总感触感染少了甚么，不在家吃妈妈做的那种滋味。偶然餐厅会换款式，会给味蕾带来新的好的享用，可那仅仅是味蕾上的享用，对内心，不像在家时妈妈的饭菜带来的感触感染。

　　人的味觉，老是喜好一些新颖的滋味可内心实在是神驰家里那熟习的滋味的。

　　记得有一次一个小火伴过诞辰，我们一路在他家过，他妈妈筹办了丰厚适口的饭菜，另有诞辰蛋糕。我们一路唱诞辰歌，吹烛炬，送祝愿，切蛋糕。可用饭时很是不安闲，只好随意吃点就回家了。刚翻开家门就闻到了熟习的滋味满分，看到爸妈正在用饭，我洗了手坐下就吃，妈妈看我如许，问我“你不是给朋友过诞辰了吗？怎样了没用饭？”我说“吃过了，可没老妈做的好吃嘛”妈妈听了笑了，我，则吃的津津有味，哪管那末多。

　　周末，偶然回家，每次一进门，就闻到饭菜的香味，而后洗手开吃。妈妈总会指责我“慢点吃，没人和你抢”我呢，傻笑着说“坐了几个小时的车，累了”而后肆无顾忌地接着吃，吃完了笑着和妈妈说一句“仍是老妈做的饭好吃”而后整理碗筷。

　　偶然辰，和朋友一路进来用饭，也只是去一家不起眼的小饭店，吃点家常菜。但是店里的家常一向不是家里的家常。也终吃不落发的滋味。

　　也许味蕾是轻易顺应和习气的，它只知足食物外表的滋味，可内心的.味觉是刻薄的，它对食物的请求是妈妈所付与的。

　　习气妈妈的饭菜，由于那边有妈妈的滋味，家的滋味。

家常菜作文3

　　周末，我想跟妈妈学做一道家常菜，家里恰好有刚从乡间拔的野葱，我们就决议做野葱炒豆腐。

　　我们从菜市场里买了一斤盐卤豆腐。我剥了三头大蒜，洗了一块生姜，把豆腐切成一块块小正方形备用。

　　妈妈耐烦地教，我当真地学。我翻开煤气灶，拿锅、倒油。油温到七八分热的时辰，妈妈把切好的豆腐，垂垂地从锅的中间滑入锅中。她边树模边说：“可不能让豆腐跳入油锅中哦，那样做会让油花飞溅，溅到脸上、手上要起水泡，可疼了。”我也学着妈妈的样子，让豆腐一块块地滑入油锅里。

　　“滋，滋，滋，”不过一分钟摆布，我闻到了煎豆腐的香味，我看见豆腐底部的边缘显现出金黄色。妈妈说：“豆腐能够翻面喽！”只见她悄悄用锅铲一挑，一块豆腐就跳起来，翻了个面。这块豆腐可真听话呀！我恋慕不已，仓猝也学着妈妈的样子，给豆腐翻面。但是我太心急，太用力，把豆腐的一角给铲破了。妈妈说：“别急，垂垂来。”我静下心，把锅铲谨慎地伸进豆腐底下，悄悄一翻，一块豆腐被我胜利翻了个身。我很欢快，连成一气，敏捷地帮统统豆腐都翻了面。

　　很快，豆腐的`另外一面也都煎成了金黄色。我往锅中插手少量盐、酱油、大蒜、生姜、黄酒，用小火炖两分钟今后插手洗好切好的野葱，再翻炒几下，一盘香馥馥的野葱炒豆腐做好了。黄灿灿的豆腐装点着绿油油的野葱，光光看着就让人食欲大开。

　　我迫不迭待地夹了一块豆腐尝了尝，豆腐的鲜嫩和野葱的幽香完善地连系在一路，这滋味太棒了！

家常菜作文4

　　俗语说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。”此次就来讲说一下我最喜好的家常菜——酿豆腐，我们客家人在过节时城市做酿豆腐这道美食。

　　传说酿豆腐源于南方的饺子，迁移至岭南的客家人因岭南少产麦，以是做不了饺子但思乡的客家人便以豆腐替换面粉，将肉塞入豆腐中，如同面粉裹着肉馅，因其滋味鲜美，因而便成了客家名菜酿豆腐。酿豆腐的由来就讲到这，下面这甘旨的'妈妈牌酿豆腐的做法你们可得听好咯。

　　酿豆腐的做法，就如同各类武林秘籍的连系，像甚么刀法、一阳指、铁沙掌都有干系呢！你还别不信，这些秘籍连系起来便是剁、切、戳、掐、放五字真经。你看，第一步：剁，起首把前腿肉去皮剁成肉馅，在肉馅里插手蒜沫、生抽、生粉、胡椒粉与盐调味；第二步：切，便是把豆腐切成八小块；第三步：戳，在小块豆腐中间挖出一个洞；第四步：掐，把做好的肉馅掐入豆腐中；第五步：放，锅中放入油，豆腐正面朝下放入锅中，大火煎至金黄，翻面持续煎至金黄色，撒些少量的水盖上盖子小火烧上几分钟，出锅前勾芡，再放入香菜等佐料。就如许，一盘色香味俱全、让人馋涎欲滴的客家酿豆腐就做成了！本来就嫩的豆腐在妈妈的烹调下变得又滑又嫩，而那香味恍如能传出数十里般，当这等美食送进口中时，豆腐进口即溶，而肉沫的香味却一向环绕纠缠在舌尖，让人留连忘返就只能用“爽啊！”两个字来描述！

　　要晓得我和酿豆腐另有个风趣的相逢呢！

　　我第一次吃酿豆腐时，不像别人一样冲上去就风卷残云，而是在中间一脸厌弃的站着不敢去吃，妈妈看到我如许不禁笑道，这但是客家名菜酿豆腐呢！在妈妈的引诱下，不由得吃了一口，豆腐里面的馅和汁溢满我的嘴，苦涩适口，热呼乎的，恍如嘴巴都被烫起了泡，却不由得咽了下去，从喉咙流到胃里，那叫一个暖呀！我就完全被这食物俘虏了，今后，客家酿豆腐就成了我的挚爱！

　　怎样样？是否是此刻口水已飞流直下三千尺了，哈哈，这便是我最喜好的家常菜——酿豆腐！

家常菜作文5

　　此刻，每位牛小先生都争当“家务小帮忙”，我怎样能掉队呢？趁着暑假时代，我决议跟奶奶学做家常菜。奶奶见我这么想学，便收我为徒，教我从最根本的起头进修。

　　想做菜，就必须学会开煤气灶。我摆弄着煤气灶上各类百般的按钮，忧?极了。我不谨慎把按钮向右转到了最大底限，火苗就当即像发了疯似的，猛地往上一跳，吓得我赶快退了好几步。奶奶当即冲进厨房，翻开煤气灶，肝火冲冲地对我说：“你差点把全部厨房都给烧了！”这是我学做家常菜中的小插曲。不过，恰是由于这个小插曲，我能力晓得煤气灶的用法。

　　学会了用煤气灶，我就能够够起头做菜了。我把事前切好的，是非、粗细各别的土豆丝拿了出来。你必然猜到了，我明天要做土豆丝。我翻开煤气灶，把火开到中等火，再适当地倒上一点油。等油烧热后，我把土豆丝一股脑倒了出来，油珠跳起了拉丁舞，一蹦三尺高，差点蹦到了我的手背上。我拿起锅铲，翻炒着土豆丝。整只锅就像一个硝烟四起的疆场，不是收回“噼里啪啦”的`声响。心急的我见土豆丝变成了金黄色，就想把它请出锅了。谁知，奶奶却说：“外表上固然熟了，但里面却不必然熟了。”说着，她用筷子夹起一根土豆丝，让我试试看。我半信半疑，土豆丝真的不熟吗？我尝了一口，呸！要多灾吃有多灾吃，土豆丝仍是半生半熟的呢！我持续翻炒着土豆丝。一分钟后，一盘香馥馥的土豆丝就出锅了。这盘子不怎样都雅，但土豆丝的滋味倒是令我馋涎欲滴！我吃着本身亲手做的土豆丝，内心就像吃了蜜一样甜！

　　我终究学会了做土豆丝，固然进程一波三折，但胜利后的欢快倒是那末甜，让人回味无限！

家常菜作文6

　　在经济发财的温州，我的家庭是属于通俗的，爸爸是工薪阶级，妈妈无业在家。糊口豪侈是不敢的，但妈妈总能一丝不苟地将这个家庭料理得层次分明，百口很爱这类平平的.如同一道的家常菜的日子。

　　我们就如许物资匮乏但精力富有地糊口着。华灯初上，逛街途经旅店，里面人声鼎沸，贪吃大餐。我很是喜好到如许的场合去用餐，固然爸爸偶然也有人约请外出用饭，但多数是朋友会餐，我偶然也或跟着爸爸妈妈去一饱口福，但我们最多的仍是在本身温馨的家里欢快地进餐。妈妈是个讲求健身的女人，不大喜好去里面用饭，偶然辰叫她去她老是在推诿，她说在家随意吃点更好。在家做菜时，她特长那几道家常菜能让平平的糊口在她的手上变得温馨点点，她老是不断的调解着糊口的色采。她变着法儿给我们父子俩变更着家常菜，便是白菜，也是能用差别的做法让我们吃得有滋有味。偶然还特地烧出新疆羊肉抓饭来慰问慰问我们。

　　我去过爸爸的单元，看到过良多多少像带领样子的人，每天少不了收支大旅店，糊口挺舒服的，可向爸爸一探问，由于这些人吃的粗茶淡饭太多了，不少人得了高血脂、高血压病。

　　俗语说：最甜仍是家常菜，最美仍是粗布衣。幸运就储藏在我们的通俗糊口中，幸运便是那道家常菜。爱护保重通俗糊口中的幸运，我们通俗的糊口才会满盈出爱的芳香和温馨。

家常菜作文7

　　民以食为天，有的人以为鲍鱼，鱼翅，熊掌是最好美食，有的人也偏心陌头小吃，而我感触感染屡见不鲜才是最甘旨的。

　　在一个冬季的下战书，我家的餐桌上放着几盘甘旨的小菜，但大师都没动筷，都伸长着脖子用期盼的眼神看着厨房。厨房里飘出阵阵香味。这时辰厨房传来奶奶的声响“好了！”爸爸欢快地说：“真不晓得是甚么好吃的，怎样这么香！”奶奶端着一个热火朝天的小铁锅，把它放到餐桌上的酒精炉上，扑灭酒精，火苗“呼”的一下烧了起来。

　　我好奇地往锅子里一看，呀！滔滔的热气向上冲着，恰似一朵朵迷你的云彩，带着香气四周舒展。浓香四溢的汤汁里翻腾鲜红的辣椒，翠绿的香菜和皮薄肉厚的羊肉。红的艳，绿的翠，不禁让人食指大开。

　　本来是我最爱的`红烧羊肉！我迫不迭待地夹起一块羊肉，就闻到了一阵浓浓的香味，中间夹着一股淡淡的清甜和羊肉原本的膻味。我不顾烫嘴地把羊肉放进口中，那香味加倍浓郁了，香味从我的鼻尖到口腔，直入内心。一口咬下去，汤汁从肉中挤了出来，在我口中绽开出无限甘旨！羊皮滑而有q感，不会像鸡皮那末油，也不像猪皮那末硬；羊肉是那末甘旨，那样酥烂，咬上一口，浓香便布满全部口腔，在唇齿间盘桓。这香味，恍如把我带到了青青草原，羊肉汤变成滔滔的江水，香菜、辣椒变成树木和花卉，羊肉变成了巨石，我站在巨石上，赏识着这无边美景，没法自拔。

　　红烧羊肉是何等通俗的一道家常菜，可吃着它，我就能够感触感染抵家的暖和和奶奶的爱。

家常菜作文8

　　我们每天都能吃到怙恃做的甘旨的家常菜，比方：胡萝卜炒土豆丝，鱼头汤……等等但我最喜好的家常菜是—肉馅豆腐，明天，我在妈妈指点下终究能够本身做一道菜了！

　　我把妈妈买回的豆腐切成中等正方形，我用手悄悄地拿起一块豆腐，用筷子在洁白的豆腐中间划了一道“口”字，而后，我拿来一个碗，把肉切成肉沫，接着，在肉馅里放一些盐和小葱。用筷子搅拌一下，夹起一团肉馅，往豆腐中间谨慎翼翼地塞。一块肉馅豆腐就实现了。过了一下子，九块豆腐都被我“战胜”了，它们整整洁齐地摆放在盘中！此刻，我来到灶台前，拿起一个平底锅，把它放到煤气台上，开仗，在平底锅上倒下一些菜籽油，让它在煤气台上烧一会。等油热了，我把豆腐放下锅，顿时锅里响起“哔哔哔”的响声，而后，就让豆腐在锅里“沐浴”！约莫五分钟曩昔了，豆腐煎得两面金黄。我抓起一小把盐往豆腐上“撒花”。再用手捉住锅的凭据摇阿摇，再盖上锅盖，等五分钟曩昔后，便能翻开锅盖，闻到香馥馥的滋味，我招来一个小碗，在里面放上酱油和淀粉，搅拌平均，倒在锅，再把锅盖盖上，等它垂垂收汁。时辰差未几了，我拿来一个碟子，把火关了，左手拿着锅，右手拿着勺子，用勺子悄悄地垂垂地把豆腐铲出来放进碟子里，就如许，肉馅豆腐就做好了！

　　晚饭时辰时，我吃着本身做的.我最爱的家常菜，内心美滋滋的。

家常菜作文9

　　每次过年，都是妈妈给百口做饭。本年，我也想帮妈妈做一道菜让百口尝一尝。我决议学做西红柿炒鸡蛋。

　　早晨，我迫不迭待地穿上围裙，从冰箱里拿出三个鸡蛋和两个西红柿。哇！好凉啊！差点让我把鸡蛋摔碎。我把西红柿洗得干清洁净，拿起菜刀，妈妈叮嘱我：“西红柿太滑，谨慎切得手。”我笨手笨脚地把西红柿切成了巨细不一的块，又切了些葱花。由因而第一次做，我把鸡蛋往菜板上一磕，呈现一条裂痕，再用力把蛋壳一掰，不但蛋清和蛋黄像巴望自在的孩子一样一下子冲进了碗里，就连手里的蛋壳也去凑热烈，我赶快把蛋壳捡出来。再加一点盐，用筷子朝着一个标的目标搅拌，垂垂地，蛋清和蛋黄融会在一路，冒出了有数心爱的小泡泡，鸡蛋搅拌好了。

　　我把锅放在炉子上，打燃火，天蓝色的火苗像是在为我加油，欢畅的.舔着锅底。锅很快热了，再往里面倒上适当的油，升起了有数个小泡泡，代表油烧好了。我惊慌失措地把鸡蛋液倒进锅里，“滋滋滋”，鸡蛋液当即在锅里沸腾起来，我用锅铲不停地翻炒，八分熟今后先把它盛到碗里。再从头熬油，把葱花炒出香味后，把切好的西红柿倒入锅里，加点盐，翻炒几下，把碗里的鸡蛋也倒进锅里。不一会，一股西红柿混鸡蛋的香味扑鼻而来。

　　我尝了一小块，“嗯，不咸不淡，方才好！”一份香馥馥的西红柿炒鸡蛋就做好了。我把它们盛在盘子里，香味儿把百口人都吸收了过去。他们你一口，我一口，品味着，大师一个劲儿地夸我做得好吃。

　　我听了偷偷地笑，由于我尝到了胜利的滋味。

家常菜作文10

　　我的妈妈，长得并不美，但是在我内心她是天下上最美的人，我的`妈妈，并不会做粗茶淡饭，可她炒的家常菜却总令我回味无限。

　　那是一个阴沉的下战书，我看里面气候很好，就把上衣外衣放在家里。但是下学的时辰天空俄然乌云密布，一转瞬沥沥淅淅公开起细雨，本来我就没穿外衣，一下雨就更冷了。我冻得瑟瑟颤栗，肌肠辘辘地回到了家里。“妈妈，明天吃甚么？”我高声喊道。“红烧肉。”一听到红烧肉，我顿时来了精力，敏捷地洗完手坐到桌前等着。我千盼万盼，终究比及了红烧肉上桌，还没等盘子放稳，我顿时拿起筷子风卷残云地吃起来，妈妈在一旁笑眯眯地看着我，却不吃。我迷惑地问：“妈妈，你为甚么不吃？”只见妈妈温顺地说“没事，你吃得香就好！”我内心不解。直到厥后我才大白，本来妈妈这统统都是为了我。

　　明天，我又恳求妈妈再给我做红烧肉。只见妈妈先把五花肉放到水里煮，再放上用布包起来的卤药，等煮到八成熟后，把肉切成片放到锅里用大火炒，再加上糖、盐、葱、姜、八角，浇上酱油上色。而后盖上盖子煮至软糯。就如许一盘香馥馥的红烧肉出锅了。

　　妈妈做的红烧肉肥而不腻，夹几块红烧肉放到馒头里，让人吃了还想吃。妈妈的家常菜，便是妈妈的滋味，给人以无尽回想。

家常菜作文11

　　喜好美食的观众朋友们，应当都领会舌尖上的中国。它向人们先容了中国各地的诱人美食，有红烧牛肉面，有糖醋排骨，有红烧狮子头，另有白切鸡……但最我爱吃的仍是妈妈做的家常菜—叉烧肉。

　　下面，请许可我给大师先容一下叉烧肉的做法：起首，要筹办一块上好的里脊肉，一小块生姜，两片蒜瓣和一瓶李锦记的叉烧酱。而后将洗濯清洁的里脊肉切成手掌巨细的肉片，肉片闪灼着惨白的光芒，恍如在说：“快来，让我变成美食吧！”再把姜和蒜瓣切成丝状放入碗中，随后再放入半瓶的叉烧酱并搅拌平均，在碗口贴上保鲜膜放入冰箱冷藏一天，如许做的目标是为了让肉更入味更鲜美，在半天今后把姜和蒜掏出来再将肉搅拌一次。整碗肉片在香辣中吐显露淡淡的叉烧味，我不由自主地咽了下口水。

　　第二天，妈妈从冰箱中掏出腌制好的'叉烧肉放入油锅中煎烤。再翻开保鲜膜的那一刹时，一股香气扑鼻而来。我深深地吸了一口吻感慨道：“啊！真香啊！”紧接着，妈妈点着火，在油锅里倒入适当的油，等锅热了今后，再把肉片顺次放入锅顶用中火煎烤，肉片在金黄的油中变了色彩，香味愈来愈浓，妈妈还时不断地翻动，以防烧焦，我在中间蹦来窜去，让妈妈啼笑皆非。约莫三分钟事后，全部厨房都满盈着叉烧肉的香味。馋涎欲滴的我，像个馋猫一样跟在妈妈的死后，迫不迭待地夹了一块，细细品味着，又香又嫩的口感让你百吃不腻。

　　便是这么一道家常菜里饱含着浓浓的母爱。我爱妈妈做的叉烧肉，我更爱妈妈。

　　敬爱的小读者们，接待您们来我家品味，记得点赞哟！

家常菜作文12

　　每逢节沐日，爸爸妈妈城市带我去肯德基大吃一顿，对我来讲，汉堡包、炸薯条、炸鸡腿是我的最爱。

　　明天十月，姥姥姥爷来了我家，我们要去一家叫“乡巴佬”的饭店去用饭，我晓得后嘴撅得老高，妈妈见我如许，对我说：“姥姥姥爷吃不惯肯德基。”为了姥姥姥爷欢快，我就没说甚么，老诚恳实地和大师去了饭店。

　　“上菜喽！”跟着办事员的一声呼喊，一大盘“绿果子掉进油池里”放到了桌子上。多奇异的菜名呀！究竟是甚么菜呢？我细心心细地看了才晓得，本来是“炒芹菜”。一颗颗“绿果子”闪着油光，像一盘晶莹的翡翠，我不由得夹起一个绿绿的果子送到嘴里，呀！又香又脆，滋味别开生面，叫人越吃越想吃。

　　又下去一道菜，“百口福”，多吉利的.名字！菜是用一个带盖的汤盆装的，盖子上有一个大大的福字。我们赶快把盖子翻开，一股浓浓的香味扑鼻而来，让人馋涎欲滴。这道菜不只表面诱人、滋味鲜美，并且内容也很丰硕，有土豆、白菜、萝卜、粉条等多种菜混一路，噢！本来是蔬菜王国一家人啊！厥后又上了蚂蚁上树、一青二白等良多菜，每样都出格好吃。

　　最初，办事员说：“本店赠予一道大丰产。”我一看，大萝卜、小白菜、小葱、香菜等，蜂拥着一小碗葱朋友，啊！说蘸酱菜不就得了，能够是名字差别吧，日常通俗不吃青菜的我，明天吃得出格香。

　　姥爷看着我，乐和和地说：“今后少吃那些洋快餐吧，满是油炸食物，没养分又不安康，多吃我们的家常菜吧！”我鼓着腮帮子连连颔首。

　　家常菜PK肯德基，明天我才晓得谁是赢家。

家常菜作文13

　　下饭的小食

　　家里常备些小食供我爸下酒，但仍有些让我吃去了。细心想一想都是滋味很重的，但下饭。一小碟子嚼一嚼，几碗围绕着雾气的白粒饭下肚了。

　　拌脆瓜

　　脆瓜（冬季的新颖的）切成寸段，一条一条的，不必太薄。能够用指尖感触感染一下脆瓜片，若还会冰丝丝的，那但是上等。先加酱油仍是先加辣椒，我也忘了。只知酱油是小食的魂灵，而辣椒则是点醒味觉的关头。辣椒最好切段放入，如许能力让辣椒外部那层丰富的辣味渗透酱油里，能够消弭一些杂味。固然也许也能够加些老干妈油和味精，使味不那末单一。做完以上琐序更可封盖，记得须封死，不能透气。如许放到冰箱，炎天再吃，才不会臭，脆瓜能力极脆，嚼着会响。嚼得透了，瓜香四溢。

　　爆炒虾仁

　　此乃下酒的好工具，我爸吃完喝上口酒，还要回味似的咂咂嘴。为甚么？咸呀。我记得炒这个工具他们都是用袋装虾仁，还牢固是一种红塑料袋装着的。这类袋装虾仁是不去壳的，滋味也很浓，大老远的.便闻到味，但炒起来却甚是好吃。估量是海虾，在海边风干的。里面结了层像霜的工具，厥后才晓得，这都是盐！先下虾再下油，不必加任何佐料，那味却足已缠着你了。油以少为好，方清新不腻。干虾壳甚硬，应炒到火候。等油干掉了锅却不粘，壳半软，少去海腥味，此时食用甚好。也可放一下子，凉了再食用，肉质成丝，富有嚼劲。

　　炒三丝

　　这个我爱吃，边往嘴塞边扒饭，简直爽得赛仙人。若买不到三丝，能够用三丝罐头取代，但竹笋与瘦肉丝是要自备的。要些辣椒酱，再需一些青翠，少油淋入（罐头里有油），不可太腻，也不可有趣。先倒入少量油在锅里，而后下食材和罐头，最初倒调味酱。若能够，加点白糖，滋味会更鲜，但不能多，多了恶心。炒过的三丝现上现吃，不可久等，凉了味也淡了。

家常菜作文14

　　我最爱的家常菜是“牛肉炒胡萝卜土豆丝”。明天，妈妈就买了这道菜的食材，筹办让我好好吃个够。

　　妈妈先拿出牛肉，充实揭示了妈妈高深的刀功，把牛肉切得跟纸片一样薄。妈妈还告知了我一个切牛肉的窍门：“要横着切，如许切出来的牛肉最嫩。”而后妈妈把牛肉放进碗里，倒入薯粉、酱油、盐停止腌制。接着妈妈拿出胡萝卜和土豆，削了皮，切成了条状。一眼看上去，真像肯德基的薯条蘸着番茄酱一样。还没起头建造，我已起头流口水了。

　　妈妈先打煤气，将油浇进锅里，“牛肉入锅喽！”跟着我的一声喊声，妈妈将牛肉倒进锅里，锅里当即响起了“滋滋滋”的音乐声。牛肉在油锅里欢愉地翻腾着身子，比及牛肉约莫八分熟的时辰，妈妈将牛肉起锅，放回碗里。接着妈妈将土豆和胡萝卜倒进锅里，又是一阵美好的音乐声。黄色和白色混在一路真是标致。翻炒事后，妈妈将一点开水倒进锅里，美好的音乐声愈来愈小，愈来愈小，妈妈用锅盖把锅盖上，让它们焖五分钟。五分钟后，妈妈一揭锅盖，哇！一股香味扑鼻而来，最初，将牛肉再倒进锅里，和土豆、胡萝卜一路翻炒一下，让牛肉的香味渗透土豆中。而后，起锅，上菜。“上菜喽！”看油光发亮的.牛肉和黄红相间的土豆红萝卜。我迫不迭待地夹起一块牛肉，便往嘴里送，“哇！好香啊！”真让人馋涎欲滴，使我的味蕾获得了知足。

　　怎样样？这便是我最爱的家常菜——牛肉炒胡萝卜土豆丝。我的档次还不错吧？